Você sabe qual o papel do nutricionista nos restaurantes comunitários? É esse profissional que garante que todas as refeições servidas nos 16 equipamentos tenham os nutrientes e a quantidade necessária para uma alimentação saudável. É o nutricionista que acompanha o recebimento e armazenamento de mercadorias e toda a produção das preparações para que sua refeição seja segura.
Para homenagear esse profissional tão fundamental no dia a dia, o tema escolhido para desenvolver a ação de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) deste mês nos 16 restaurantes comunitários da Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes-DF) foi o Dia do Nutricionista, comemorado em 31 de agosto.
Os nutricionistas dos restaurantes comunitários acompanham desde o recebimento de mercadorias à elaboração e execução do cardápio | Foto: Tony Oliveira/Agência Brasília
As equipes dos 16 restaurantes prepararam cartazes e material de divulgação para enfeitar os equipamentos nesta terça-feira (27), dia D da mobilização, e chamar a atenção dos frequentadores para a importância desse profissional e como é a atuação dele dentro e fora do programa.
“Com a crescente conscientização sobre a importância da alimentação saudável, os usuários dos restaurantes comunitários têm buscado orientações com os nutricionistas sobre cardápios, o que comer e evitar, especialmente em casos de doenças pré-existentes. Temos verificado esse crescente interesse em aprender mais sobre isso”, explica a especialista responsável pela gestão da Educação Alimentar e Nutricional, Carolina Suaid. “Também é uma oportunidade de homenagear as nossas nutricionistas.”
O cardápio desta terça será carne bovina com mandioca picada, abobrinha refogada com cheiro verde, arroz, feijão e salada | Foto: Renato Raphael/Sedes-DF
Na hora do almoço desta terça, das 11h às 14h, os frequentadores dos restaurantes poderão conferir a decoração, conhecer mais o trabalho do nutricionista, com dicas práticas para o dia a dia, além de provar a tradicional degustação das ações EAN. A sobremesa escolhida foi salada de frutas.
“Todos os meses promovemos ações de educação alimentar e nutricional para garantir a segurança alimentar e nutricional das famílias também em casa, com dicas e explicações práticas para que elas tenham autonomia alimentar. São práticas saudáveis que podem ser incorporadas ao cotidiano, promovendo uma alimentação adequada e saudável”, ressalta a secretária de Desenvolvimento Social, Ana Paula Marra.
O cardápio desta terça será carne bovina com mandioca picada, abobrinha refogada com cheiro verde, arroz, feijão, salada, gelatina, de sobremesa, e suco.
Ação de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) em alusão ao Dia do Nutricionista
⇒ Data: terça (27)
⇒ Horário: das 11h às 14h.
*Com informações da Sedes-DF
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