Programa de capacitação vai aprimorar fiscalização dos contratos de alimentação no sistema penitenciário do DF

A Secretaria de Administração Penitenciária do Distrito Federal (Seape-DF) publicou, no Diário Oficial do Distrito Federal (DODF) desta terça-feira (2), a Ordem de Serviço Conjunta nº 02/2025, que institui o Programa de Capacitação Semestral para os policiais penais responsáveis pela execução e fiscalização dos contratos de alimentação no sistema penitenciário. A iniciativa, que terá início em janeiro de 2026, fortalece as ações da Seape-DF para garantir a oferta de refeições de qualidade às pessoas privadas de liberdade.

O programa estabelece que todos os integrantes da Comissão Executora dos Contratos de Alimentação (Cecali) e os executores locais das unidades penais deverão participar de ciclos obrigatórios de capacitação, com cursos ofertados por instituições oficiais de ensino. As formações abordarão temas como execução contratual, governança pública, integridade, gestão de riscos, comunicação institucional e melhoria dos controles internos, contribuindo para o aperfeiçoamento das práticas de fiscalização e gestão dos serviços de alimentação.

A medida integra um conjunto mais amplo de esforços da Seape-DF para aprimorar continuamente a supervisão da alimentação fornecida aos custodiados. Atualmente, as refeições distribuídas no sistema penitenciário seguem critérios técnicos rigorosos e passam por fiscalização constante. Três vezes por semana, são realizadas inspeções presenciais em todas as unidades penais, com verificação da temperatura, gramatura, condições de armazenamento e conformidade dos alimentos com o cardápio definido contratualmente. Caso sejam identificadas irregularidades, são aplicadas sanções às empresas responsáveis.

Em complemento às ações internas, a secretaria integra o Comitê de Monitoramento da Alimentação Prisional, instituído pela Vara de Execuções Penais do TJDFT, que busca aprimorar a fiscalização e a qualidade das refeições servidas. No âmbito do comitê, foram implementadas iniciativas, como a qualificação de reeducandos em boas práticas de manipulação de alimentos e o fortalecimento das inspeções nas cozinhas e etapas de distribuição.

A Seape-DF mantém ainda uma Comissão de Execução dos Contratos de Alimentação, responsável pelo acompanhamento diário de todas as etapas de produção e entrega das refeições. O conjunto dessas ações reforça o compromisso da Seape-DF com a oferta de uma alimentação adequada, segura e alinhada às normas de saúde e nutrição.

Além disso, qualquer cidadão pode consultar mensalmente o cardápio atualizado das refeições oferecidas aos custodiados, disponível no site oficial da Seape-DF, na seção Transparência/Alimentação de Custodiados.

A criação do Programa de Capacitação Semestral fortalece a governança sobre os contratos de alimentação e assegura que os servidores envolvidos na fiscalização estejam constantemente atualizados, contribuindo para a melhoria contínua do serviço prestado à população privada de liberdade.

*Com informações da Seape-DF