Restaurantes Comunitários do DF promovem ação de educação alimentar e nutricional
Com o tema “Inovar hoje para nutrir o amanhã — o futuro da alimentação começa nas escolhas e nas ações de hoje”, os 18 restaurantes comunitários do Distrito Federal realizaram, em outubro, ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) destinadas à conscientização dos usuários sobre a importância de uma alimentação adequada e saudável, acessível e sustentável. A iniciativa faz referência ao Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro. Na última quinta-feira (22), as equipes dos restaurantes promoveram atividades educativas com materiais ilustrativos sobre a importância de escolhas alimentares conscientes, da valorização da diversidade de alimentos e da redução do desperdício. Inspirada no tema proposto pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), a iniciativa destaca o percurso dos alimentos, do campo ao prato, e reforça a importância da produção sustentável, da valorização de quem trabalha na produção de alimentos e do uso responsável dos recursos naturais. Equipes dos restaurantes entregaram frutas aos frequentadores. A ideia é incentivar atitudes que podem ser incorporadas ao dia a dia, como variar os alimentos consumidos | Foto: Divulgação/Sedes [LEIA_TAMBEM]As equipes confeccionaram cartazes e entregaram fôlderes que também abordaram a valorização dos alimentos regionais, o consumo de frutas, verduras e legumes, a importância de priorizar alimentos in natura e minimamente processados e as formas de evitar desperdícios. Como degustação, elas entregaram frutas aos frequentadores. A ideia é incentivar atitudes que podem ser incorporadas ao dia a dia, como variar os alimentos consumidos, dar preferência aos produtos da época e aproveitar melhor os alimentos. "As ações de Educação Alimentar e Nutricional nos restaurantes comunitários são fundamentais para aproximar a população de informações que fazem a diferença no dia a dia. Além de garantir refeições de qualidade a preços acessíveis, as ações de EAN incentivam hábitos alimentares mais saudáveis e a redução do desperdício”, pontua o secretário de Desenvolvimento Social substituto, Rafael Rodrigues. *Com informações da Sedes-DF
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Ação de educação alimentar e nutricional celebra Dia Mundial da Alimentação nos restaurantes comunitários
Em alusão ao Dia Mundial da Alimentação, a Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes) vai desenvolver nesta quarta-feira (16) ações de educação alimentar e nutricional (EAN) nos restaurantes comunitários para conscientizar a população sobre boas escolhas alimentares que contribuam para a saúde e para o meio ambiente. Inspirada na campanha mundial da FAO, órgão das Nações Unidas para alimentação e agricultura, a ação contempla cartazes, degustação de alimentos in natura e conta ainda com um brinde de sementes de cenoura, acompanhadas por um manual da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Distrito Federal (Emater-DF) para que os frequentadores tenham a experiência de plantar seu próprio alimento. Os restaurantes comunitários vão contar com ações educativas nesta quarta-feira (16), Dia Mundial da Alimentação | Foto: Paulo H. Carvalho/Agência Brasília Segundo a subsecretária de Segurança Alimentar e Nutricional, Vanderleia Cremonini, mensalmente são promovidas ações para orientações sobre temas diversos e específicos que abordam o cotidiano dos usuários das unidades. “Trazer esses temas para as atividades de educação alimentar e nutricional nos restaurantes comunitários permite que as famílias mais vulneráveis tenham acesso à informação e, assim, possam fazer melhores escolhas quando estiverem com o benefício em mãos, como o Cartão Prato Cheio, na hora de fazer as compras” Ana Paula Marra, secretária de Desenvolvimento Social “Neste mês, por exemplo, essa data é muito significativa para nós porque dialoga com o que temos feito diariamente na Sedes para as famílias mais vulneráveis, que é não somente ampliar o acesso ao alimento garantindo segurança alimentar, mas também orienta-las a respeito de quais alimentos podem ser mais nutritivos, mais saudáveis e mais acessíveis”, explica. Além das ações mensais de EAN nas unidades, a Sedes investe em diversas outras iniciativas, como envio de dicas por WhatsApp, criação da cartilha com receitas nutritivas e acessíveis para beneficiários do Prato Cheio, entre outros. A secretária de Desenvolvimento Social, Ana Paula Marra, explica a importância das ações educacionais nas unidades. “Trazer esses temas para as atividades de educação alimentar e nutricional nos restaurantes comunitários permite que as famílias mais vulneráveis tenham acesso à informação e, assim, possam fazer melhores escolhas quando estiverem com o benefício em mãos, como o Cartão Prato Cheio, na hora de fazer as compras”, destaca. Visita Ainda em comemoração ao Dia Mundial da Alimentação, uma comitiva internacional, composta por representantes do governo da Armênia, do Programa Mundial de Alimentação (PMA) e do governo federal, vão visitar equipamentos públicos do DF nesta quarta. O objetivo é conhecer as unidades do GDF, que servirão de modelo de boas práticas de segurança alimentar e nutricional e referência para políticas públicas a serem implementadas fora do país. Eles devem conhecer a oferta de merendas em uma escola pública e as refeições do novo Restaurante Comunitário do Varjão. Dia Mundial da Alimentação Criado pela FAO em 1945, a data tem o objetivo de conscientizar as pessoas ao redor do planeta sobre a fome no mundo e promover a segurança alimentar e nutricional. Imagem: Divulgação/Sedes Em 2024, com o tema “Direito aos alimentos para uma vida e um futuro melhor. Não deixe ninguém para trás”, ações coletivas estão sendo organizadas em 150 países, reunindo governos, empresas, organizações da sociedade civil, meios de comunicação e o poder público em geral, em prol da luta contra a fome e de incentivo de ações para um futuro melhor da alimentação das pessoas. *Com informações da Sedes
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Restaurantes comunitários incentivam alimentação saudável na infância
Divulgar informação correta, mostrar os benefícios da alimentação saudável e dar dicas para os pais oferecerem alimentos nutritivos em casa para as crianças. Foi com esse intuito que os 15 restaurantes comunitários do Distrito Federal fizeram, nesta terça-feira (17), uma ação de educação alimentar e nutricional (EAN) em comemoração ao Dia das Crianças e ao Dia Mundial da Alimentação, celebrados em 12 e 16 de outubro, respectivamente. O objetivo é incentivar bons hábitos alimentares desde a infância para prevenir doenças e fazer com que as crianças se tornem adultos com uma alimentação saudável. “O Dia Mundial da Alimentação é uma data importante para a segurança alimentar e nutricional e esse é também o mês do Dia das Crianças. A ideia foi aliar os dois temas. A criança está em construção. Você estimulando para que ela tenha hábitos saudáveis desde a infância, ela será um adulto com hábitos saudáveis, com uma alimentação equilibrada, com menos doenças. Também é importante para prevenir doenças na infância. Hoje, temos muitas crianças e adolescentes com pressão alta, obesidade”, explica a nutricionista do Restaurante Comunitário do Itapoã, Verônica Lopes. A alimentação saudável proporciona à criança mais energia para brincar, maior mobilidade para correr e pular, fortalece a imunidade, melhora o sono, o raciocínio e aprendizado | Foto: Divulgação/Sedes-DF No cardápio desta terça teve coxa e sobrecoxa de frango assadas ao molho de laranja, purê de batata, salada, arroz, feijão, suco e, de sobremesa, banana, além da tradicional degustação que as equipes preparam especialmente para as ações de EAN. Neste mês, o prato escolhido foi torta de carne moída com legumes. Quem aprovou a escolha foi a Maricelia Amorim Santos, de 63 anos, frequentadora do Restaurante Comunitário do Itapoã. “A ação deste mês foi muito importante, incentiva alimentação saudável, fala o que as mães devem fazer para oferecer legumes e verduras aos filhos. A criança nunca quer comer, então, é bom saber fazer um prato diferente, como essa torta de carne que é feita com legumes. Achei muito interessante esse trabalho de hoje aqui no restaurante do Itapoã. Gostei muito da explicação da nutricionista sobre lanche saudável”, conta. [Olho texto=”“Um dos pontos que nós abordamos neste mês é a necessidade de os pais ou responsáveis darem o exemplo, se alimentarem bem na frente das crianças e viabilizar que a alimentação saudável seja de fácil acesso”” assinatura=”Verônica Lopes, nutricionista” esquerda_direita_centro=”esquerda”] Além do vídeo explicativo com o tema da ação de EAN deste mês, as equipes dos 15 restaurantes prepararam murais, cartazes, distribuíram fôlderes para mostrar de forma lúdica a importância de ter uma alimentação saudável desde a infância. “Um dos pontos que nós abordamos neste mês é a necessidade de os pais ou responsáveis darem o exemplo, se alimentarem bem na frente das crianças e viabilizar que a alimentação saudável seja de fácil acesso. Por exemplo, a criança ter uma fruta ao alcance dela”, reforça a nutricionista Verônica Lopes. [Relacionadas esquerda_direita_centro=”direita”] Um dos focos da ação de EAN de outubro é mostrar que, além do desenvolvimento, oferecer para as crianças uma alimentação saudável, rica em nutrientes, proporciona mais energia para brincar, maior mobilidade para correr e pular, fortalece a imunidade, melhora o sono, o raciocínio e aprendizado de novas atividades. “Centenas de famílias frequentam os restaurantes comunitários. Por isso, é importante utilizar este espaço para divulgar e levar informação de qualidade. Além das refeições a um preço acessível, a ideia é incentivar bons hábitos em casa, no convívio com a família, com a comunidade. É garantir a segurança alimentar e nutricional de forma integral ao cidadão”, conclui a secretária de Desenvolvimento Social, Ana Paula Marra. *Com informações da Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes-DF)
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Restaurantes comunitários dão dicas de alimentação saudável e sustentável
Frango assado ao molho de abacaxi, vegetais refogados com cebola, orégano e molho de tomate, arroz, feijão, salada e, de sobremesa, um doce de casca de melancia caramelizada. Esse foi o cardápio especial oferecido nesta terça-feira (18) nos 14 restaurantes comunitários do Distrito Federal, em alusão ao Dia Mundial da Alimentação. A data foi comemorada no último domingo (16). [Olho texto=”Para marcar o Dia Mundial da Alimentação, os 14 restaurantes comunitários estão expondo, durante toda esta semana, painéis que destacam a importância e a necessidade de ter uma alimentação mais saudável e sustentável, com vídeo explicativo” assinatura=”” esquerda_direita_centro=”direita”] “A comida aqui é boa e barata. Sou aposentado e venho todo dia pegar minha marmita. Estou satisfeito com o sabor e o valor. E hoje está uma delícia: tem arroz, feijão, duas saladas, frango assado. Aqui é bom demais”, comemora o aposentado Francisco Grossi, durante o almoço no Restaurante Comunitário do Riacho Fundo II. O Dia Mundial da Alimentação foi criado com o objetivo de estimular uma reflexão sobre segurança alimentar e nutricional. Essa data foi escolhida para lembrar a criação da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), em 1945. Além da refeição nos restaurantes comunitários administrados pela Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes), os frequentadores receberam orientações das nutricionistas das unidades sobre como manter uma alimentação saudável, receitas e puderam degustar um bolo integral feito com a casca da banana. Nesta terça (18), o público dos restaurantes comunitários degustou um saboroso doce feito com casca da melancia como exemplo de aproveitamento total da fruta | Foto: Divulgação/Sedes “Todos os restaurantes comunitários estão com degustações, ensinando as preparações com o aproveitamento total dos alimentos. Por exemplo, temos hoje no cardápio um doce saboroso feito com a casca da melancia”, ressalta a subsecretária de Segurança Alimentar e Nutricional da Sedes, Vanderléa Cremonini. “O tema deste ano é não deixar ninguém para trás. Então, estamos buscando justamente incluir aqui nos restaurantes essas pessoas que não têm acesso a essas informações no dia a dia.” [Olho texto=”“Todo ano, a Sedes se prepara para comemorar esse dia, organiza diversas atividades. O Dia Mundial da Alimentação é uma data importante para a segurança alimentar e nutricional. É um momento de comemorar e lembrar da importância da alimentação saudável”” assinatura=”Renata Marinho O’Reilly, secretária adjunta de Desenvolvimento Social” esquerda_direita_centro=”esquerda”] De acordo com a Sedes, em 2021, foram servidas 7.973.474 de refeições nos 14 restaurantes comunitários, incluindo café da manhã, almoço e as refeições para a população em situação de rua. Neste ano, só até agosto, já foram oferecidas 6.614.176. Para marcar o Dia Mundial da Alimentação, os 14 restaurantes comunitários estão expondo, durante toda esta semana, painéis que destacam a importância e a necessidade de ter uma alimentação mais saudável e sustentável, com vídeo explicativo. “Todo ano, a Sedes se prepara para comemorar esse dia, organiza diversas atividades. O Dia Mundial da Alimentação é uma data importante para a segurança alimentar e nutricional. É um momento de comemorar e lembrar da importância da alimentação saudável”, destaca a secretária adjunta de Desenvolvimento Social, Renata Marinho O’Reilly. Segundo ela, o diferencial da campanha deste ano é que todas as unidades socioassistenciais também estão envolvidas nessa mobilização. Neste mês, nutricionistas estão orientando o público sobre a importância de se adotar uma alimentação mais saudável “Orientamos os Centros de Referência de Assistência Social (Cras), os Centros de Referência Especializados de Assistência Social (Creas), os Centros de Convivência e Fortalecimento de Vínculos (Cecon) e os Centros de Referência Especializado para População em Situação de Rua (Centro POP) a organizarem atividades de educação alimentar e nutricional para o público atendido, de acordo com as demandas de cada território. São atividades que estão ocorrendo ao longo deste mês de outubro”, enfatiza. [Relacionadas esquerda_direita_centro=”direita”] Dia Mundial da Alimentação Em alusão ao Dia Mundial da Alimentação, será lançado nesta quarta-feira (19), na Fiocruz Brasília, o e-book Receitas de família incentivando uma alimentação adequada e saudável a partir do consumo de frutas, legumes e verduras: a experiência no território do Distrito Federal, elaborado por meio da parceria entre o Observatório Brasileiro de Hábitos Alimentares (OBHA) da Fiocruz Brasília e as secretarias de Saúde (SES-DF) e de Desenvolvimento Social do Distrito Federal (Sedes-DF). O material será divulgado pelo Programa de Alimentação, Nutrição e Cultura (Palin) da Fiocruz Brasília, durante o seminário Dia Mundial da Alimentação – O princípio de não deixar ninguém para trás. O encontro vai refletir sobre os avanços, retrocessos e estratégias para atingir os compromissos globais assumidos em 2015 para erradicar a fome, a pobreza, garantir a paz e permitir à população mundial uma vida digna e plena com sustentabilidade para o planeta. Será evento híbrido. Para se inscrever, acesse https://campusvirtual.fiocruz.br/portal/node/66162. *Com informações da Secretaria de Desenvolvimento Social
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