Restaurantes Comunitários do DF promovem ação de educação alimentar e nutricional
Com o tema “Inovar hoje para nutrir o amanhã — o futuro da alimentação começa nas escolhas e nas ações de hoje”, os 18 restaurantes comunitários do Distrito Federal realizaram, em outubro, ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) destinadas à conscientização dos usuários sobre a importância de uma alimentação adequada e saudável, acessível e sustentável. A iniciativa faz referência ao Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro. Na última quinta-feira (22), as equipes dos restaurantes promoveram atividades educativas com materiais ilustrativos sobre a importância de escolhas alimentares conscientes, da valorização da diversidade de alimentos e da redução do desperdício. Inspirada no tema proposto pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), a iniciativa destaca o percurso dos alimentos, do campo ao prato, e reforça a importância da produção sustentável, da valorização de quem trabalha na produção de alimentos e do uso responsável dos recursos naturais. Equipes dos restaurantes entregaram frutas aos frequentadores. A ideia é incentivar atitudes que podem ser incorporadas ao dia a dia, como variar os alimentos consumidos | Foto: Divulgação/Sedes [LEIA_TAMBEM]As equipes confeccionaram cartazes e entregaram fôlderes que também abordaram a valorização dos alimentos regionais, o consumo de frutas, verduras e legumes, a importância de priorizar alimentos in natura e minimamente processados e as formas de evitar desperdícios. Como degustação, elas entregaram frutas aos frequentadores. A ideia é incentivar atitudes que podem ser incorporadas ao dia a dia, como variar os alimentos consumidos, dar preferência aos produtos da época e aproveitar melhor os alimentos. "As ações de Educação Alimentar e Nutricional nos restaurantes comunitários são fundamentais para aproximar a população de informações que fazem a diferença no dia a dia. Além de garantir refeições de qualidade a preços acessíveis, as ações de EAN incentivam hábitos alimentares mais saudáveis e a redução do desperdício”, pontua o secretário de Desenvolvimento Social substituto, Rafael Rodrigues. *Com informações da Sedes-DF
Ler mais...
GDF lança 3º Plano de Educação Alimentar e Nutricional
Fortalecer as ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no Distrito Federal para articular as políticas de segurança alimentar e de assistência social é o objetivo do III Plano de Educação Alimentar e Nutricional da Sedes-DF (2025-2027). Lançado pela Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes-DF) durante a oficina Conexão EAN, realizada na última segunda-feira (17), o documento ressalta o compromisso da Sedes com a capacitação dos servidores sobre o tema para aprendizado e aplicação no dia a dia, no ambiente de trabalho e na vida pessoal. “O plano é um documento estratégico que contribui para a promoção de hábitos alimentares saudáveis e redução das desigualdades sociais. Neste terceiro plano, a ideia é fortalecer as ações de EAN dentro da secretaria e sensibilizar os servidores para que eles, além de cuidarem melhor da saúde, possam ser agentes multiplicadores de informação de qualidade”, pontuou a secretária de Desenvolvimento Social, Ana Paula Marra. Organizada pelo Comitê Gestor Permanente de Educação Alimentar e Nutricional da Sedes, a oficina teve como objetivo promover o conhecimento e entendimento sobre educação alimentar e nutricional, capacitando os profissionais da Sedes e da rede parceira para a implementação do plano. Objetivo foi promover o conhecimento e entendimento sobre educação alimentar e nutricional, capacitando os profissionais da Sedes e da rede parceira para a implementação do plano | Foto: Divulgação/Sedes “Pensar em educação alimentar e nutricional conectada com segurança alimentar e assistência social é fundamental. A fome e a insegurança alimentar e nutricional estão presentes nos territórios, nas portas das unidades socioassistenciais, como o Cras e o Creas. São nessas unidades de acolhimento que as famílias se vinculam. Por isso, temos este plano, para orientar e criar estratégias de EAN”, explicou a presidente do Comitê Permanente de Educação Alimentar e Nutricional, Carolina Suaid. A palestrante e especialista em políticas públicas e gestão governamental, Milena Serenini, representante da Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional do Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome (MDS), destacou a iniciativa da Sedes na promoção da oficina: “O Governo do Distrito Federal (GDF) já está no terceiro plano específico para esta agenda, o que, para nós, é uma grande inovação, já que ela tem uma importância do ponto de vista técnico, político e institucional. Entendemos que, a partir do momento que você define um plano com metas, monitoramentos e objetivos bem definidos e estabelecidos, as ações ocorrem de uma forma organizada e focalizada, considerando todas as adversidades dos territórios aqui do Distrito Federal”, ressalta Milena Serenini. A palestra foi dividida em momentos de interação, escuta e conversa. Por meio de uma dinâmica inicial, foram alinhados conceitos acerca dos conhecimentos dos servidores sobre o direito à alimentação, a violação desse direito e o que seria educação alimentar e nutricional, seguindo por um panorama geral, abordando outros documentos importantes. “Hoje, nós discutimos um pouco os princípios do marco de referência de educação alimentar e nutricional para as políticas públicas, o documento do governo federal que orienta toda a prática de EAN nas diferentes políticas do nosso país. É importante que as ações de EAN ocorram de forma intersetorial e multidisciplinar sendo responsabilidade de todos os profissionais envolvidos e não de uma única categoria”, complementou Milena Serenini. *Com informações da Sedes-DF
Ler mais...
Ação nos restaurantes comunitários orienta frequentadores sobre prevenção do diabetes
Conscientizar a população sobre escolhas alimentares saudáveis e hábitos para prevenir o diabetes é o foco da ação de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), promovida pela Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes-DF) nos restaurantes comunitários do Distrito Federal, nesta quarta-feira (19). A iniciativa é realizada em alusão ao Dia Mundial do Diabetes, celebrado em 14 de novembro, e ocorre durante o almoço em todos os restaurantes comunitários, com murais informativos e entrega de folderes que orientam a população sobre como adotar hábitos saudáveis para prevenir a doença. As recomendações falam, por exemplo, sobre a importância de praticar atividade física, de consumir mais alimentos in natura, evitar consumir produtos industrializados e ricos em açúcares, beber bastante água e optar por alimentos integrais e ricos em fibras. Para marcar o dia de EAN, os frequentadores têm direito a uma degustação de bolo de banana com aveia, feito sem açúcar. Nutricionistas dos restaurantes também orientam e conversam com as famílias sobre alimentação correta e controle do peso e medidas de prevenção contra o diabetes. A iniciativa é realizada em alusão ao Dia Mundial do Diabetes, celebrado em 14 de novembro, e ocorre durante o almoço em todos os restaurantes comunitários, com murais informativos e entrega de folderes que orientam a população sobre como adotar hábitos saudáveis para prevenir a doença | Foto: Divulgação/Sedes-DF “Não é possível falar em segurança alimentar e nutricional, em combate à fome, sem falar de uma educação alimentar em torno disso. Levando em conta que a prevenção contra a diabetes, como muitas outras doenças, passa por uma boa educação alimentar e nutricional. Idealizamos a ação para mostrar à população que dá, sim, para ter uma alimentação mais saudável e equilibrada com gestos simples e baratos”, pontuou a subsecretária de Segurança Alimentar e Nutricional, Vanderléa Cremonini. As ações de EAN são realizadas mensalmente e reforçam que o papel dos restaurantes vai além de oferecer refeições acessíveis, eles funcionam como espaços de promoção da saúde, garantindo o acesso à alimentação saudável e nutritiva para a população vulnerável. “As ações de Educação Alimentar e Nutricional tem o objetivo de viabilizar que as famílias vulneráveis tenham autonomia para fazer escolhas adequadas na hora de comprar alimentos e ter uma alimentação saudável em casa. A ação tem temas diversos que fazem parte do dia a dia das famílias”, destaca a secretária de Desenvolvimento Social, Ana Paula Marra. *Com informações da Secretaria de Desenvolvimento Social do Distrito Federal (Sedes-DF)
Ler mais...
Frequentadores dos restaurantes comunitários aprendem sobre a importância de evitar alimentos industrializados
Escolher os alimentos certos para manter a saúde em dia. Esse é o objetivo da ação de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) de fevereiro realizada nesta quarta-feira (19) nos restaurantes comunitários do Distrito Federal. Mensalmente, as equipes dos restaurantes preparam uma ação especial, com temáticas diversas, para incentivar os frequentadores a ter uma alimentação saudável e balanceada também em casa, com a família. O foco da ação de EAN deste mês é ensinar os usuários de forma descontraída a diferenciar os alimentos in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados para que eles possam fazer boas escolhas alimentares na hora de ir ao supermercado, por exemplo. Para levar essa informação, as equipes prepararam uma dinâmica com a nutricionista para mostrar a diferença entre os alimentos e explicar. Frequentadores aprenderam de forma leve e divertida a diferenciar os alimentos in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados | Foto: Renato Raphael/Sedes-DF “Estamos mostrando para eles que os alimentos processados e ultraprocessados não fazem bem à saúde, como muitos pensam. Podem, às vezes, ser mais fáceis de consumir, mas não têm os nutrientes que o organismo precisa. Então, nós mostramos exemplos de alimentos naturais para que eles façam boas escolhas”, destaca a nutricionista do Restaurante Comunitário Sol Nascente/Pôr do Sol, Maísa Araújo, da empresa parceira da Secretaria de Desenvolvimento Social do Distrito Federal (Sedes-DF) na gestão do equipamento. “As ações de educação alimentar ensinam práticas saudáveis que podem ser incorporadas ao cotidiano, promovendo uma alimentação adequada e saudável. É importante, nessas ações, pensar em atividades que aproximem os frequentadores da temática para aumentar a conscientização”, ressalta a secretária de Desenvolvimento Social, Ana Paula Marra. O mural interativo do restaurante comunitário explica a classificação do grau de processamento dos alimentos, conforme as orientações do Guia Alimentar para a População Brasileira. Os participantes da atividade receberam frutas (banana e maçã), embaladas juntas em um saquinho próprio para alimentos. “O objetivo da ação de EAN deste mês é fazer com esse usuário do restaurante comunitário tenha autonomia para fazer escolhas alimentares mais saudáveis, já com esse olhar, sabendo o que é processado, o que é ultraprocessado e o que é ‘in natura’ no supermercado. Com essa dinâmica, eles podem compreender quais alimentos devem ser consumidos e priorizados, e quais devem ser consumidos com moderação ou serem evitados, além de aprender a identificar as diferentes classificações e graus de processamento dos alimentos”, reforça uma das responsáveis pela gestão das ações de EAN na Sedes, Carolina Suaid. A ação agradou os frequentadores do Restaurante Comunitário do Sol Nascente/Pôr do Sol, como Carlos Alves, de 68 anos, que pediu para participar. “Coloquei a plaquinhas nas coisas boas, saudáveis. Eu não sabia diferenciar esses alimentos, não. Achei bem legal hoje. Tudo que é brincadeira é bom, a gente faz sorrindo”, conta. Alessandro Santiago, de 28 anos, também se divertiu participando da dinâmica. Para ele, é importante ter mais ações como essa na comunidade. “É bom para alertar todo mundo a ter uma alimentação mais saudável, buscar produtos mais naturais, e evitar esses processados”, afirma. *Com informações da Secretaria de Desenvolvimento Social do Distrito Federal (Sedes-DF)
Ler mais...