Restaurantes comunitários promovem ação de educação alimentar e nutricional com pratos juninos
O amendoim tem gordura boa. O milho é uma fonte nutritiva de energia, contribuindo para a saúde do coração, da pele e do cérebro. A pipoca é fonte de fibras e vitaminas que auxiliam no controle de glicemia. Essas e outras dicas foram destaque nesta quarta-feira (18), durante as ações de educação alimentar e nutricional, promovida nos restaurantes comunitários do Distrito Federal, em celebração às festas juninas. As equipes decoraram os restaurantes com a temática junina, prepararam cartazes e fôlderes com explicações sobre os nutrientes de alimentos típicos dos festejos juninos, como a canjica, a pipoca, o milho e o amendoim. Emilayde Paiva: "É fundamental ensinar à população a desfrutar desses alimentos de maneira mais saudável" | Fotos: Renato Raphael/Sedes Embora sejam nutritivos, os alimentos típicos de junho podem apresentar altas quantidades de calorias, gorduras e açúcares, como alerta a nutricionista Emilayde Paiva, do Restaurante Comunitário do Varjão. "É fundamental ensinar à população a desfrutar desses alimentos de maneira mais saudável, incorporando esses ingredientes com moderação e priorizando opções naturais”, ressalta. Na tenda instalada dentro do restaurante do Varjão, os frequentadores receberam um fôlder com uma receita saborosa e balanceada de canjica e degustaram alimentos. Ainda teve apresentação do grupo de quadrilha Filhos do Sol, composta por crianças e adolescentes. No cardápio do dia, foram servidos arroz, feijão, carne suína ao molho barbecue, omelete de forno, abobrinha refogada com cheiro-verde, suco, salada e canjica como sobremesa nos restaurantes. Na tenda instalada dentro do restaurante do Varjão, os frequentadores receberam um fôlder com uma receita saborosa e balanceada de canjica e degustaram alimentos [LEIA_TAMBEM]“É muito importante que a nossa população saiba que os Restaurantes Comunitários vão além de servir uma boa comida. É preciso conscientizar sobre a importância da alimentação saudável para prevenir doenças”, destaca a secretária substituta de Desenvolvimento Social, Jackeline Canhedo. As ações de educação alimentar e nutricional são realizadas mensalmente, durante o almoço, abordando temas variados para conscientizar as famílias em situação de vulnerabilidade sobre a importância de manter uma alimentação saudável na prevenção de doenças. *Com informações da Sedes-DF
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Pesquisa aponta que 75% dos usuários aprovam qualidade dos restaurantes comunitários no DF
Segundo pesquisa de satisfação da Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes-DF), 75% dos usuários dos restaurantes comunitários do Distrito Federal classificaram a qualidade do atendimento e das refeições como ótima ou boa nos últimos quatro meses. O levantamento é realizado mensalmente para avaliar os serviços oferecidos pelas unidades. Os dados apontam que 50% do público classificam a qualidade dos serviços como “ótima”. A percepção “boa” corresponde a 25%, indicando que um em cada quatro usuários considera o serviço satisfatório. Aproximadamente 13% do público classificam o serviço como “regular”. Já a avaliação “ruim” foi de 12%. Segundo a pesquisa, 50% dos entrevistados classificam os restaurantes como "ótimos" e 25%, como "bons" | Foto: Joel Rodrigues/Agência Brasília De janeiro a abril deste ano, foram realizadas 7.174 pesquisas com os frequentadores de todos os restaurantes comunitários. O levantamento é feito pela Subsecretaria de Segurança Alimentar e Nutricional (Subsan) da pasta. “A pesquisa é um importante termômetro para avaliarmos a qualidade dos nossos serviços oferecidos à população”, destaca a secretária substituta de Desenvolvimento Social, Jackeline Canhedo. “A partir dos dados, podemos observar que são poucas as reclamações, especialmente se considerarmos que se trata de uma cozinha industrial com capacidade para mais de 3,5 mil refeições por dia”, acrescenta. O Distrito Federal tem 18 restaurantes comunitários, localizados em áreas de grande vulnerabilidade social e insegurança alimentar, preferencialmente perto de pontos de transporte público. O objetivo dos equipamentos é preparar e oferecer refeições saudáveis a preços acessíveis. Em geral, as unidades disponibilizam café da manhã por R$ 0,50, almoço por R$ 1 e jantar por R$ 0,50. Confira o funcionamento do restaurante na sua região. [LEIA_TAMBEM]Ouvidorias Além disso, dados da Ouvidoria da Sedes mostram que os restaurantes comunitários registraram uma média mensal de 77 reclamações de janeiro a maio deste ano, o que representa menos de 0,1% em relação a 1,4 milhão de refeições servidas mensalmente. O número indica que, diante do elevado volume de atendimentos, a qualidade dos serviços oferecidos é considerada positiva pelos usuários. Durante o período, foram registrados um total de 405 ocorrências na Ouvidoria, abordando temas como segurança, acessibilidade, qualidade das refeições e do atendimento, além de questões referentes à higiene e à infraestrutura dos restaurantes. “Avaliamos que temos feito um ótimo trabalho na segurança alimentar e nutricional no DF. Todas essas ouvidorias são tratadas para fortalecer os nossos equipamentos", avalia Jardesson Calazans, diretor de Gestão de Equipamentos de Segurança Alimentar e Nutricional. Refeição boa e barata Lindaura Ferreira de Oliveira almoça todos os dias no restaurante de Samambaia Expansão: "A comida é preparada no ponto certo, atendendo às necessidades de quem tem problemas de saúde" | Foto: Divulgação/Sedes-DF O pedreiro Robson dos Santos Rodrigues, 26 anos, sempre morou em Samambaia Expansão e elogia a qualidade das refeições oferecidas. “Para mim, é maravilhoso, pois me proporciona a oportunidade de comer todos os dias a um preço acessível. A comida aqui é uma delícia”, afirma. Para a dona de casa Lindaura Ferreira de Oliveira, 61 anos, a comida servida no restaurante é não apenas saborosa, mas também acessível. “Além disso, o restaurante fica perto da minha casa, o que facilita a rotina da minha família. Nós tomamos café da manhã, almoçamos e jantamos aqui todos os dias”, conta. “A comida é preparada no ponto certo, atendendo às necessidades de quem tem problemas de saúde. Eu como aqui diariamente, e isso faz uma grande diferença na minha vida.” *Com informações da Sedes-DF
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Restaurantes Comunitários ampliam oferta de refeições e reforçam segurança alimentar da população do DF
O Governo do Distrito Federal (GDF) vem fortalecendo a segurança alimentar e nutricional na capital federal por meio dos restaurantes comunitários. Desde 2019, a política pública foi reforçada com a inauguração de novas unidades, a redução do preço do almoço e a ampliação das refeições e dos dias de atendimento. As medidas visam assegurar à população do DF o acesso regular a uma alimentação saudável, balanceada e de baixo custo. Entre as primeiras ações de reforço da política pública está a redução do valor do almoço em todas as unidades. A refeição, que chegou a custar R$ 3, hoje, é oferecida ao preço de R$ 1. Treze restaurantes comunitários funcionam atualmente todos os dias, incluindo feriados, com a oferta de café da manhã e jantar pelo valor de R$ 0,50 cada | Foto: Tony Oliveira/Agência Brasília Também foi feito um trabalho de expansão do número de restaurantes. Foram inauguradas por este GDF quatro unidades nas regiões de Arniqueira, Sol Nascente/Pôr do Sol, Varjão e Samambaia Expansão, totalizando 18 equipamentos públicos que servem, juntos, cerca de 1,4 milhão de refeições por mês. Outro avanço foi a ampliação do cardápio e do atendimento dos espaços. Atualmente, 13 restaurantes comunitários funcionam de domingo a domingo, incluindo feriados, com a oferta de café da manhã e jantar pelo valor de R$ 0,50 cada. Nessas unidades, a população tem acesso a três refeições pelo total de apenas R$ 2. Com o objetivo de atingir ainda mais pessoas, em 2020, durante a pandemia, o governo garantiu a pessoas em situação de rua o direito de alimentação sem custo nas unidades. Hoje, a população de rua pode ter acesso a qualquer uma das refeições disponíveis nos restaurantes comunitários de forma gratuita. Promoção da dignidade Os restaurantes comunitários têm papel fundamental na promoção de dignidade e da saúde Mais do que ofertar alimentação, os restaurantes comunitários têm papel fundamental na promoção da dignidade e da saúde da população em situação de vulnerabilidade. Todas as refeições são elaboradas por nutricionistas vinculados à Secretaria de Desenvolvimento Social do Distrito Federal (Sedes-DF) – servidores nomeados pela primeira vez na pasta a partir de 2020 – para oferecer qualidade e equilíbrio alimentar a quem mais precisa, reforçando o compromisso do GDF com o direito à alimentação adequada. Além disso, as unidades ainda promovem interação social com ações de educação alimentar e nutricional e refeições temáticas em datas comemorativas, como Semana Santa e Natal, com direito a cardápio exclusivo e apresentações culturais.
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