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Concurso Sabor de Escola 2025 elege a melhor merendeira da rede pública do DF

O concurso Sabor de Escola celebra o esforço de quem transforma alimentação escolar em cuidado diário com milhares de estudantes. Este ano, o certame elegeu, na segunda-feira (15), a melhor merendeira da rede pública de ensino do Distrito Federal: Marli Pereira, da Escola Classe (EC) 15 de Ceilândia, que trabalha na área há 15 anos. A cozinheira ganhou o concurso com o prato Joia Rara, composto por peixe ao molho, gratinado com queijo e batata, leite de coco, arroz e salada tropical.  Com o dinheiro do prêmio, Marli Pereira pretende dar entrada na casa própria | Foto: André Amendoeira/SEEDF A final do Sabor de Escola contou com oito jurados técnicos, entre eles nutricionistas, chefs de cozinha renomados, diretores de alimentação, e o principal público-alvo: estudantes da rede pública de ensino. Além de dez convidados. “O concurso é destinado às merendeiras, que dedicam boa parte de suas vidas a oferecer até seis refeições por dia para os estudantes da rede pública. Esses profissionais têm essa afetividade muito forte com os alunos da rede, então é muito legal vê-los participando com tanta empolgação”, afirmou a secretária de Educação, Hélvia Paranaguá.  "Antes, nós tínhamos 97% da nossa merenda escolar industrializada, mas isso tudo mudou. Hoje, temos apenas 3% da merenda escolar industrializada" Celina Leão, vice-governadora A vice-governadora do Distrito Federal, Celina Leão, madrinha da alimentação escolar e uma das juradas da final, relembrou: “Antes, nós tínhamos 97% da nossa merenda escolar industrializada, mas isso tudo mudou. Hoje, temos apenas 3% da merenda escolar industrializada. Esse feito foi realizado com muita luta de todos os servidores da educação, das merendeiras e merendeiros.”  Ceilândia e Taguatinga em destaque Com um prêmio de R$ 15 mil para a campeã e mais R$ 150 mil para a cozinha da escola da vencedora, Marli Pereira, da EC 15 de Ceilândia, emocionou-se durante toda a competição. “Estou muito grata a todos por terem me proporcionado este momento. Com os R$ 15 mil, eu vou dar entrada na minha casa. Também queria muito essa reforma para a escola. Todo mundo que comeu o Joia Rara, gostou”.  O coordenador da Regional de  Ensino de Ceilândia, Vinícius Bürgel, comemorou bastante a vitória de Marli: “A gente acompanha as merendeiras de perto, sabemos as delícias que aparecem nas escolas, recebemos fotos dos pratos semanalmente. Marli tem um potencial enorme e eu tive o prazer de experimentar o prato dela.”  Marli Pereira, ao centro, de Ceilândia, Francisca Nunes, de Taguatinga, e Andreia Medeiros, no Núcleo Bandeirante, foram as três grandes vencedoras do concurso | Foto: Jotta Casttro/SEEDF  A vice-campeã saiu da Regional de Taguatinga, Francisca Nunes, do CEF 12. A merendeira apresentou a grande novidade: canjica de frango, um prato que conquistou o paladar dos jurados. Com a premiação de R$ 12 mil para ela e R$ 120 mil para a cozinha da escola, ela celebrou a conquista. “Meu prato é diferente, uma canjica de frango. É o mesmo grão da canjica, mas fiz salgado, cozinho o milho com sal, em outra panela faço o frango, e em outra panela eu refogo tomate, cebola, pimentão, quando todos estão cozidos eu coloco em uma panela só. E fica uma delícia”, ensinou Francisca. "Estamos planejando para o próximo ano um projeto para unir as merendeiras, nutricionistas e professores de educação física" Daniela Freitas, coordenadora da regional de ensino de Taguatinga A coordenadora Regional de Taguatinga, Daniela Freitas, também apaixonada pela culinária, contou um pouco sobre os projetos para 2026: “Estamos planejando para o próximo ano um projeto para unir as merendeiras, nutricionistas e professores de educação física, com isso vamos trabalhar e incentivar os estudantes a terem uma alimentação cada vez mais saudável.”  Com torcida organizada por Francisca, Gabriel Lucas Ferreira, de 18 anos, estudante do CEMI de Taguatinga, ressaltou. “Minha escola faz uma comida perfeita, hoje mesmo o suco era de morango. Esse ano tivemos frango assado! É muita comida boa”.  Classificação final da 3ª edição do Sabor de Escola  ⇒ 1º lugar: Marli Pereira Bueno de Souza, da EC 15 de Ceilândia Receita: Joia Rara ⇒ 2º lugar: Francisca Nunes Alecrim, do CEF 12 de Taguatinga Receita: Canjica de frango ⇒ 3º lugar: Andreia Medeiros Verde Lima, do CEF Metropolitana, no Núcleo Bandeirante Receita: Arroz carreteiro cremoso com lombo suíno e legumes salteados ⇒ 4º lugar: Cristiane Nogueira de Oliveira, do CEF 201 de Santa Maria Receita: Filé de peixe com purê de inhame e molho verde ⇒ 5º lugar: Karlene Pereira Moreira, da Escola Cora Coralina, no Paranoá Receita: Quibe de abóbora com creme de inhame ⇒ 6º lugar: Joedson dos Santos, do CEF Cerâmica São Paulo, em São Sebastião Receita: Filé de tilápia grelhada ao molho de moqueca ⇒ 7º lugar: Rosilane Batista dos Santos, do CED Vale do Amanhecer, em Planaltina Receita: Ousada    ⇒ 8º lugar: Maria Cristina de Carvalho Ferreira, da EC 08 do Guará II Receita: Tropeiro Kids *Com informações da Secretaria de Educação  

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Final do concurso Sabor de Escola será disputada nesta segunda (15)

O maior concurso gastronômico das escolas públicas do Distrito Federal chega ao momento mais esperado. Nesta segunda-feira (15), a grande final do Sabor de Escola – 3ª edição transformará o Centro de Convenções Ulysses Guimarães em um palco de celebração e talento, reunindo merendeiras e merendeiros finalistas em um evento especial, com transmissão ao vivo pelo canal da Secretaria de Educação do DF (SEEDF) no YouTube. “A grande final foi concebida como uma experiência completa, pois apresenta as receitas finalistas preparadas ao vivo, resgata histórias inspiradoras das merendeiras e merendeiros, celebra o impacto desses profissionais nas escolas e transforma o palco em um verdadeiro cenário de reconhecimento público”, destaca a secretária de Educação, Hélvia Paranaguá. O trabalho dos merendeiros e merendeiras do DF é reconhecido por meio do Sabor de Escola | Fotos: Jotta Casttro/SEEDF Além da disputa, a programação inclui momentos de homenagem, atrações culturais, trilha sonora exclusiva e a participação de convidados que reforçam o compromisso do DF com a educação, a alimentação escolar e o desenvolvimento social. Sucesso da edição A edição de 2025 recebeu 126 inscrições, reforçando a relevância e o alcance do projeto idealizado pela SEEDF em parceria com a G&E Serviços Terceirizados, empresa responsável pela gestão das cozinhas escolares e pela equipe que garante a merenda dos estudantes da rede pública. Para a subsecretária de Apoio e Saúde do Estudante, Fernanda Mateus, a participação dos profissionais de cozinha escolar mostra o reconhecimento e o amadurecimento da iniciativa, que se consolida como um dos principais projetos de valorização profissional da SEEDF.  [LEIA_TAMBEM]“O Sabor de Escola é um movimento de pertencimento, reconhecimento e orgulho profissional. Ao longo das seletivas, das semifinais e agora na final, ficou evidente a criatividade extraordinária das merendeiras e merendeiros, que transformaram ingredientes do dia a dia em pratos cheios de identidade”, afirma. Fernanda também ressaltou o trabalho das equipes envolvidas. “O compromisso técnico e humano das equipes pedagógicas, nutricionistas, gestores, coordenadores regionais, produtores e colaboradores transformou o concurso em uma política pública de impacto. Esta edição celebra as mãos que, todos os dias, alimentam nossos estudantes e fortalecem a educação pública”, completa. *Com informações da Secretaria de Educação  

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Pratos criativos levam merendeiras de Taguatinga à semifinal do Sabor de Escola

A Coordenação Regional de Ensino (CRE) de Taguatinga classificou, nesta terça-feira (11), duas representantes para a semifinal do concurso Sabor de Escola. As selecionadas destacaram-se pela criatividade e inovação nas receitas apresentadas. Com os pratos canjica de frango e macarronada ao creme de abóbora, Francisca Nunes e Léa Oliveira conquistaram os jurados. A merendeira Francisca Nunes, do Centro de Ensino Fundamental (CEF) 12 de Taguatinga, surpreendeu o júri com a apresentação da canjica de frango. A receita teve como proposta introduzir o alimento de forma diferente da tradicionalmente apresentada na merenda escolar.  Na etapa de Taguatinga, Léa Oliveira e Francisca Nunes conquistaram a vaga para a semifinal | Fotos: Mary Leal/SEEDF Francisca contou com o apoio e a torcida animada dos estudantes e colegas. “Estou muito feliz. Foi uma experiência única, aprendi bastante e quero seguir confiante. Agora é torcer e acreditar”, disse animada. Já Léa Oliveira, do Centro de Ensino Fundamental (CEF) 10 de Taguatinga, classificou-se com o prato macarronada ao molho de abóbora, que reafirmou o protagonismo do ingrediente nas criações do concurso. Para ela, o momento foi especial e marcado pela fé.  A merendeira contou que se inscreveu no último dia e que a inspiração surgiu durante um momento de oração. “Eu estava na igreja, sem saber qual prato iria apresentar, e a ideia da receita surgiu do nada na minha cabeça. O molho seria de abóbora. Nunca tinha feito, mas decidi me inscrever. Deu certo”, contou emocionada. Hélvia Paranaguá destacou o "alto padrão dos pratos" ao anunciar as semifinalistas da regional de Taguatinga A secretária de Educação, Hélvia Paranaguá, esteve presente na seletiva e destacou a criatividade das merendeiras da regional. “Nós estamos vendo um alto padrão dos pratos e o cuidado das profissionais ao incorporar novas ideias e sabores nas preparações, tornando a merenda escolar mais atrativa e nutritiva para os estudantes”, celebrou. A próxima etapa do Sabor de Escola será disputada na CRE de Brazlândia, na quinta-feira (13).  *Com informações da Secretaria de Educação  

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Concurso Sabor de Escola chega ao Guará e elege representantes para a próxima etapa

Temperos, cores e muita criatividade tomaram conta do Centro de Ensino Médio (CEM) 01 do Guará durante a seletiva do concurso gastronômico Sabor de Escola, da Coordenação Regional de Ensino (CRE) do Guará, realizada nos dias 30 e 31 de outubro. Ao todo, 19 merendeiros participaram da disputa, apresentando receitas criativas e preparos com ingredientes naturais, que encantaram o público e os jurados pela diversidade de sabores e o cuidado na apresentação dos pratos. O evento foi marcado pela animação das torcidas das escolas da região administrativa, que compareceram em peso para prestigiar e apoiar as profissionais da merenda. A energia contagiante tomou conta do espaço, transformando a seletiva em uma verdadeira festa de sabores e reconhecimento. A programação também celebrou o Dia do Merendeiro, comemorado em 30 de outubro, destacando a importância desses profissionais que, com dedicação e afeto, transformam o cotidiano das escolas em momentos de cuidado e alimentação saudável. “O Sabor de Escola é uma forma de dar visibilidade a quem, com dedicação e carinho, garante uma alimentação de qualidade para os nossos alunos" Hélvia Paranaguá, secretária de Educação “O Sabor de Escola é uma forma de dar visibilidade a quem, com dedicação e carinho, garante uma alimentação de qualidade para os nossos alunos. É um trabalho que faz diferença todos os dias nas escolas”, afirmou a secretária de Educação, Hélvia Paranaguá. A subsecretária de Apoio às Políticas Educacionais, Fernanda Mateus, também prestigiou o evento e celebrou a participação das merendeiras na seletiva do Guará. “É um momento de valorização, aprendizado e muita criatividade, em que nossas profissionais podem mostrar todo o talento na cozinha escolar”, destacou a subsecretária, ressaltando o empenho da equipe e a dedicação dos jurados que avaliaram cada prato com atenção. Para a coordenadora Regional de Ensino do Guará, Karine Silva Pereira Rodrigues, a seletiva foi um momento de muita emoção e celebração do talento das merendeiras. Ela destacou a importância do apoio das torcidas das escolas, que compareceram para prestigiar e torcer por suas profissionais: “Ver a alegria e a torcida dos estudantes, familiares e colegas das escolas faz toda a diferença. É emocionante ver o reconhecimento pelo trabalho das nossas merendeiras, que cuidam diariamente da alimentação dos alunos com tanto carinho.” Francinete Honorato encantou o júri com a “receita da Fran”, à base de abóbora e carne suína | Foto: Jotta Castro/SEEDF A disputa foi acirrada, com muita criatividade e pratos saborosos. Francinete Honorato, representante da Escola Técnica do Guará (CEP/ETG), e Maria Cristina de Carvalho, do Centro Educacional 03 do Guará II, conquistaram a classificação para representar a CRE do Guará. Francinete Honorato apresentou o prato “receita da Fran”, um saboroso risoto de abóbora com paleta suína. “É uma sensação muito boa você participar de um concurso com tantas pessoas e ser classificada entre as 19. Eu chorei durante toda a apresentação de ontem, e hoje estou sorrindo. O apoio da escola foi maravilhoso, é uma alegria cozinhar para todos com tanto carinho”, contou. Maria Cristina de Carvalho (esquerda), do CED 03 do Guará II, conquistou a classificação com o prato Tropeiro Kids Já Maria Cristina de Carvalho garantiu a vaga com o prato Tropeiro Kids, com coxa e sobrecoxa de frango. Essa é a segunda classificação dela no concurso pela RA. “No ano retrasado, fui classificada aqui no Guará. Este ano, a concorrência foi bem forte, mas fiquei feliz por agradar a todos. O apoio da Secretaria da Educação e da minha escola é fundamental para que eu possa participar e me dedicar nesse concurso”, finalizou a profissional. A próxima etapa do Sabor de Escola será realizada no Centro de Ensino Fundamental (CEF) 801 do Recanto das Emas, no dia 4 de novembro. *Com informações da Secretaria de Educação

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Criatividade marca etapa regional do concurso Sabor de Escola no Gama

Com receitas cheias de criatividade, as merendeiras da Coordenação Regional de Ensino (CRE) do Gama mostraram que a alimentação escolar vai muito além do prato. Nesta quarta-feira (15), o Centro de Ensino Médio (CEM) 02 sediou a etapa regional do concurso gastronômico Sabor de Escola, iniciativa da Secretaria de Educação do Distrito Federal (SEEDF) que valoriza o trabalho dos profissionais responsáveis por nutrir milhares de estudantes todos os dias. A corrida por mais duas vagas na semifinal da competição continua. Desta vez, mais dois pratos conquistaram os jurados. A cozinheira Rivani Gomes Lucena, da Escola Classe (EC) 18, venceu com o tutu tropical. “Quando preparo a comida com amor, ela fica gostosa”, comemorou a merendeira, que já havia participado da edição anterior. A Coordenação Regional de Ensino do Gama é a sétima região administrativa a participar da Caravana Sabor de Escola. Foto: Felipe de Noronha/SEEDF O segundo prato vencedor foi o especial de legumes e frango com geleia de abacaxi e maçã, criado por Manoelisa Oliveira, da EC 12. A combinação de sabores e a criatividade impressionaram os jurados.  Mais do que uma competição, o Sabor de Escola é um momento de celebração. “Queremos dar visibilidade a quem muitas vezes não é visto nas escolas: as nossas merendeiras”, destacou o coordenador da CRE Gama, Dalvani Zimmermann. Na regional, mais de 140 profissionais preparam cerca de 30 mil refeições diárias em 48 unidades escolares. A subsecretária de Apoio às Políticas Educacionais da SEEDF, Fernanda Mateus, comemorou mais uma etapa do programa. “Estamos na sétima regional, na metade da seletiva. A Caravana Sabor de Escola tem sido um sucesso em todas as regionais. Os pratos estão maravilhosos e celebram esses mestres da cozinha”, afirmou.  As merendeiras Manoelisa e Rivani foram as grandes vencedoras dessa etapa do Sabor de Escola CRE do Gama [LEIA_TAMBEM]O Sabor de Escola A terceira edição do Sabor de Escola reúne participantes de todas as 14 CREs do DF. O evento é uma iniciativa da SEEDF, em parceria com a G&E Serviços Terceirizados, empresa responsável pela gestão das cozinhas escolares e mão de obra que garante a merenda dos estudantes da rede pública. Os vencedores vão disputar uma premiação em dinheiro que chega a R$ 15 mil para o primeiro lugar. Veja o cronograma das seletivas 28/10: CRE Núcleo Bandeirante (Regional) 30 e 31/10: CRE Guará (CEM 01) 4/11: CRE Recanto das Emas (CEF 801) 6/11: CRE Samambaia (EC 425) 10 e 11/11: CRE Taguatinga (ETB) 13 e 14/11: CRE Ceilândia (Escola Parque) 17/11: CRE Brazlândia (Escola Técnica) *Com informações da Secretaria de Educação do Distrito Federal  

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Merendeiras do Paranoá garantem vaga na semifinal do Sabor de Escola 2025

Torcida organizada, aroma de comida boa e criatividade tomaram conta da seletiva regional do Paranoá do concurso de merendeiras Sabor de Escola, que reuniu, na última sexta-feira (26), 10 profissionais para mostrar seus talentos culinários na preparação dos pratos que fazem parte do dia a dia dos estudantes da rede pública.  Depois de uma disputa apertada, duas participantes foram escolhidas para representar a Coordenação Regional de Ensino (CRE) do Paranoá na próxima fase do concurso e seguir em busca do título de melhor merendeira escolar do Distrito Federal. Tatiana Santos Rodrigues de Sousa, da Escola Classe (EC) 502 do Itapoã Parque, conquistou lugar na semifinal com um cuscuz com lombo suíno, receita criativa que mistura tradição e inovação no preparo da alimentação escolar. Tatiana Santos (na foto ao lado da subscretária de Apoio às Políticas Educacionais, Fernanda Mateus) conquistou os jurados com um cuscuz com lombo suíno | Foto: Felipe de Noronha/SEEDF “É um misto de emoção porque a gente vem até aqui, se supera, aprende e se emociona. Estou muito feliz por ter chegado até aqui e conseguido. O meu prato leva o lombo bem cozido e desfiado e o cuscuz tem uma textura mais consistente, lembrando uma polenta. Foi gratificante ver o resultado dessa criação”, contou Tatiana. A merendeira Karlene Pereira Moreira, da Escola Classe (EC) Cora Coralina, também foi uma das vencedoras da seletiva e garantiu vaga na semifinal com o prato kibe de abóbora com recheio de creme de inhame. Com seis anos de experiência na alimentação escolar, ela contou que o preparo já foi testado e aprovado pelos estudantes e até surgiu em uma ocasião especial da família. “Recebi a dica de assar a abóbora em vez de cozinhá-la em banho-maria, para manter o sabor e retirar a umidade antes de misturar à carne moída. Essa receita já foi servida na escola e os alunos adoraram. Agora, vou começar a pensar em novas ideias para a próxima fase do concurso”, contou Karlene. Karlene Pereira Moreira (à esquerda), merendeira da EC Cora Coralina, já pensa nas receitas que apresentará na semifinal do Sabor de Escola  Júri direto do MasterChef A avaliação dos pratos foi feita por um júri especial, formado por dois estudantes, duas nutricionistas e um chef de cozinha, que observaram critérios como sabor, apresentação, praticidade e equilíbrio nutricional. O chef Vinicius Rossignoli, participante da edição de 2018 do programa MasterChef, da Band, foi convidado para ser jurado no Sabor de Escola. Responsável pela avaliação técnica dos pratos, ele falou sobre criatividade e o domínio das técnicas culinárias, que foram fatores decisivos na escolha das finalistas. "O maior desafio é equilibrar técnica e inovação sem perder a viabilidade no dia a dia da cozinha escolar" Vinicius Rossignoli, chef “Observamos como cada participante aplicou as técnicas de forma funcional e criativa. Tivemos casos interessantes, como a substituição da farinha por outros insumos com a mesma função, o que mostra um conhecimento que vai além da receita. O maior desafio é equilibrar técnica e inovação sem perder a viabilidade no dia a dia da cozinha escolar”, afirmou Rossignoli.  A terceira edição do Sabor de Escola vai reunir participantes de todas as 14 CREs do DF. O evento é uma iniciativa da Secretaria de Educação do DF (SEEDF), em parceria com a G&E Serviços Terceirizados, empresa responsável pela gestão das cozinhas escolares e mão de obra que garante a merenda dos estudantes da rede pública. Os vencedores vão disputar uma premiação em dinheiro que chega a R$ 15 mil para o primeiro lugar. Veja o cronograma das seletivas 30/9 - CRE Sobradinho (CEM 01) 2 e 3/10 -  CRE Planaltina (CEM 01) 7 e 8/10 - CRE São Sebastião (CED Jardim Mangueiral) 10/10 - CRE Santa Maria (Escola Técnica) 15/10 - CRE Gama (CEM 02) 28/10 - CRE Núcleo Bandeirante (Regional) 30 e 31/10 - CRE Guará (CEM 01) 4/11 - CRE Recanto das Emas (CEF 801) 6/11 - CRE Samambaia (EC 425) 10 e 11/11 - CRE Taguatinga (ETB) 13 e 14/11 - CRE Ceilândia (Escola Parque) 17/11 - CRE Brazlândia (Escola Técnica) *Com informações da Secretaria de Educação  

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Merendeiros da rede pública serão capacitados antes das aulas

A Secretaria de Educação do Distrito Federal (SEEDF) promoverá, na próxima semana, antes do início do ano letivo de 2024, um treinamento para todos os merendeiros da rede pública. A capacitação, organizada pela Diretoria de Alimentação Escolar (Diae), em parceria com a Empresa G&E, será realizada de forma online de 14 a 16 de fevereiro. As aulas serão transmitidas pelo YouTube da Secretaria de Educação. Esta é a terceira vez que a formação ocorre de maneira online, tendo sido a primeira experiência em 2022. A capacitação é de extrema importância, pois esses profissionais desempenham um papel fundamental na preparação das refeições servidas nas escolas. “Os merendeiros, ao serem capacitados em temas como boas práticas de produção, adquirem conhecimentos sobre técnicas de manipulação de alimentos, higiene e segurança alimentar, o que contribui para a produção de refeições saudáveis e seguras para os alunos”, destaca a diretora de Alimentação Escolar da SEEDF, Juliene Moura Santos. Em 2023, foram produzidas e distribuídas 97.659.578 refeições nas escolas públicas do Distrito Federal. O trabalho é feito pelos 2.523 merendeiros que atuam nas cozinhas das unidades escolares públicas do DF. No total, 2.523 merendeiros trabalham nas escolas públicas do Distrito Federal | Foto: Mary Leal/SEEDF O treinamento visa o desenvolvimento das habilidades culinárias e, com isso, permite que esses profissionais desenvolvam novas receitas e técnicas de preparo de alimentos. Assim, contribuem com a diversificação do cardápio escolar, oferecendo refeições mais atrativas e variadas aos alunos. Desperdício de alimentos também é um tema abordado. A capacitação valoriza o trabalho executado pelas merendeiras atuantes no programa de alimentação escolar do DF e reconhece a importância na promoção de uma alimentação adequada e saudável nas escolas. Confira o cronograma das aulas: → Quarta-feira (14) – das 14h às 18h → Quinta-feira (15) – das 8h às 12h → Sexta-feira (16) – das 8h às 12h *Com informações da SEEDF

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Disputa por vaga na final do Sabor de Escola começa na quarta-feira (22)

Na próxima semana, nos dias 22 e 23 de novembro, o Clube Cota Mil será palco das semifinais do concurso que vai selecionar a melhor receita da alimentação escolar do Distrito Federal. É a penúltima etapa do Sabor de Escola, competição que une alunos, merendeiras, merendeiros e toda a comunidade escolar em torno de uma paixão compartilhada pela boa comida e pela valorização dos profissionais que preparam as refeições diárias nas escolas. O concurso une alunos, merendeiras, merendeiros e toda a comunidade escolar em torno de uma paixão compartilhada pela boa comida | Foto: Mary Leal/SEEDF A escolha dos oito finalistas será feita entre os 28 semifinalistas escolhidos entre as 14 Coordenações Regionais de Ensino (CREs). A semifinal, ou etapa lote como a etapa é oficialmente chamada, será uma competição que promete momentos de tensão e sabores inesquecíveis. As 14 CREs foram divididas em quatro lotes que competem pela manhã ou à tarde em cada dia. Cada lote é composto da seguinte forma: Veja o cronograma da competição: 1º lote 22/11 – Quarta-feira 9h30 – Ceilândia, Brazlândia e Taguatinga 2º lote 22/11 – Quarta-feira 14h30 – Gama, Recanto, Samambaia e Santa Maria 3º lote 23/11 – Quinta-feira 9h30 – Guará, Núcleo Bandeirante, Plano Piloto e Sobradinho 4º lote 23/11 – Quinta-feira 14h30 – Paranoá, Planaltina e São Sebastião A sobremesa de Angélica Alves Rabelo, composta por um mousse de maracujá com geleia de morango, foi selecionada para competir na semifinal | Foto: Jotta Casttro/SEEDF As escolas participantes enviaram seus melhores representantes culinários para essa fase decisiva. A escolha foi realizada durante a etapa regional, que selecionou dois profissionais de cada Regional de Ensino. O prêmio em jogo para o primeiro lugar é de R$ 9 mil. Os jurados receberão a missão de escolher apenas duas melhores receitas de cada dia e por turno. Os merendeiros que executarem os melhores pratos, que devem contar com os ingredientes e produtos exclusivamente presentes no Programa de Alimentação Escolar do DF (PAE-DF), ganham a vaga na fase final. A utilização de alimentos considerados frutos do Cerrado na receitas garante uma maior pontuação. O intuito é apresentar aos estudantes alimentos nativos cultivados na região. *Com informações da Secretaria de Educação do Distrito Federal (SEEDF)

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Duas merendeiras de Ceilândia estão na semifinal do Sabor de Escola

A etapa regional do concurso Sabor de Escola atrai cada vez mais público. A etapa de Ceilândia, disputada nestas segunda (23) e terça-feiras (24), ganhou destaque pela quantidade de público. Foram mais de 200 pessoas, entre convidados e alunos, professores e familiares, que compareceram nos dois dias para prestigiar cada participante da disputa. Quem não mediu esforços para ir ao concurso foi Doralice Miranda da Conceição, 64 anos, que saiu de Águas Lindas (GO) para Ceilândia com o neto, Miguel Miranda Ribeiro, 8 anos, para torcer pela filha Edivânia Miranda da Conceição, de 47 anos, participante do concurso. Emocionada, Doralice celebrou a participação da filha. Dona Doralice saiu de Águas Lindas (GO) para Ceilândia para torcer pela filha: “Sei que um dia ela vai fazer muito sucesso” | Fotos: Jotta Casttro/SEEDF “Não poderia faltar de jeito nenhum na competição, peguei carona e resolvi trazer meu netinho especial para prestigiar o talento da mãe”, disse Doralice. “Minha filha é apaixonada pela cozinha desde pequena e faz de tudo: desde comida doce a salgada. Então, quero ver ela brilhando independentemente da classificação, pois sei que um dia ela vai fazer muito sucesso”, finaliza. As vencedoras Um bolo de mandioca com toque de limão e cobertura de leite condensado e um cuscuz com caju e frango ao molho conquistaram os jurados e saíram vencedores da etapa regional do concurso Sabor de Escola na Regional de Ensino de Ceilândia. Os pratos das merendeiras Andréia Silva e Cláudia Magalhães foram selecionados para a semifinal da disputa, em novembro. Etapa regional do concurso Sabor de Escola em Ceilândia atraiu mais de 200 pessoas, entre alunos, professores e familiares, que foram prestigiar cada participante da disputa Durante os dois dias de provas e degustação das receitas, a criatividade predominou na cozinha da Escola Parque Anísio Teixeira. O bolo de mandioca da merendeira Andréia Silva Lopes, 41 anos, é um exemplo de simplicidade e praticidade. Na receita, são usados os ingredientes comuns para o bolo de mandioca tradicional, mas o suco de limão e leite condensado caseiro dão um toque especial no prato. “Estou feliz pela conquista. Representar essas guerreiras da cozinha é uma responsabilidade grande. Amei poder compartilhar as experiências com elas e estou mais feliz ainda por conseguir me classificar para a próxima fase”, diz Andréia, merendeira da Escola Classe (EC) 11 de Ceilândia. Outro prato que conquistou os jurados foi o cuscuz com caju e frango da merendeira Cláudia Magalhães de Souza, 55 anos. Ela falou sobre o preparo e a alegria pela classificação na próxima fase da competição. “É um prato simples, porém muito saboroso e inovador na escola. Eu faço o cuscuz normal, desfio o caju junto aos outros temperos e o frango e o resultado não poderia ser outro: um mix de sabores que fez um sucesso com os alunos”, contou a merendeira. [Olho texto=”“Amo o que faço, adoro servir os alunos e sempre procuro inovar na alimentação só para ver o rostinho deles feliz”” assinatura=”Cláudia Magalhães de Souza, merendeira” esquerda_direita_centro=”esquerda”] Cozinheira de escola pública há pelo menos 14 anos, atualmente Cláudia está trabalhando no Centro Educacional (CED) 01 do Setor P Sul. “Amo o que faço, adoro servir os alunos e sempre procuro inovar na alimentação só para ver o rostinho deles feliz”, finaliza. Próxima etapa [Relacionadas esquerda_direita_centro=”direita”] O concurso Sabor de Escola vai selecionar a melhor receita da alimentação escolar do Distrito Federal. Durante a etapa regional, merendeiros e merendeiras das escolas públicas da capital toparam o desafio de trazer uma nova proposta para a merenda dos estudantes da rede pública. Já foram 13 regionais competindo e, na próxima quinta-feira (26), a última fase da etapa regional será com os participantes de Brazlândia, na Escola Classe (EC) 09 da região. O primeiro colocado ganha um prêmio no valor de R$ 9 mil, o 2º colocado, prêmio no valor de R$ 5,3 mil, o 3º colocado recebe um prêmio no valor de R$ 4,2 mil e os demais finalistas recebem um prêmio no valor de R$ 2,7 mil. *Com informações da Secretaria de Educação

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Com empate, duas merendeiras do Guará avançam para semifinal de concurso

O concurso Sabor de Escola, que busca destacar os talentos culinários das merendeiras e merendeiros de escolas públicas do Distrito Federal, teve uma emocionante etapa realizada durante dois dias na Coordenação Regional de Ensino do Guará. Com direito a empate, dois pratos, sendo um doce e outro salgado, foram selecionados para representar a região na semifinal. As duas premiadas da etapa regional do concurso que se aproxima da reta final, Carla Daiane e Cristina de Carvalho | Fotos: Divulgação/SEE-DF De acordo com o edital do concurso, em caso de empate, o critério de desempate é a escolha do prato mais fácil de ser reproduzido na merenda escolar em grande quantidade. Essa regra levou à vitória de um prato que, além de saboroso, é prático e acessível para ser servido nas escolas: um pavê de frutas. Criado pela merendeira Carla Daiane, do CEF 02 da Estrutural, a sobremesa conquistou os jurados e ganhou sua vaga na semifinal. Carla comentou sobre o seu prato. “Eu quis criar um prato que fosse saudável, gostoso e simples de fazer, pensando nas crianças que vão experimentar. Fico muito feliz por representar minha escola e a Estrutural nesse concurso”. O pavê de frutas impressionou os jurados pela combinação de sabores e leveza durante a degustação. Cristina de Carvalho representou a Escola Classe 7 do Guará com um risoto suíno com aligot de mandioca e cebola caramelizada assada A outra merendeira talentosa a conquistar um lugar na próxima etapa foi Cristina de Carvalho, que representou a Escola Classe 7 do Guará. Ela preparou o risoto suíno com aligot de mandioca e cebola caramelizada assada. Sua criação foi um prato mais elaborado, mas que se mostrou viável para a merenda escolar. Cristina comentou sobre novos pratos e criações no lanche das crianças. “Eu quis trazer um sabor mais refinado para o concurso, mostrando que é possível inovar na merenda das escolas. Gratificante poder representar o Guará na próxima etapa e, quem sabe, chegar na semifinal”, disse confiante. [Relacionadas esquerda_direita_centro=”esquerda”] Na reta final do Concurso Sabor de Escola, apenas três Coordenações Regionais de Ensino ainda não selecionaram os dois profissionais que avançarão para a semifinal. As participantes de Taguatinga, Ceilândia e Brazlândia estão ansiosas, pois a expectativa é alta. Com cada etapa que passa, a emoção cresce e a competição fica cada vez mais acirrada. Os participantes estão à beira de descobrir quem será o grande vencedor deste desafio gastronômico. O Sabor de Escola continua a unir paixão, criatividade e amor pela culinária, tornando-se um evento esperado é importante para a valorização das profissionais que preparam as merendas escolares, que são as merendeiras. *Com informações da Secretaria de Educação do Distrito Federal (SEE-DF)

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